Cavolfiore al Gratin

2017-04-10
  • Porzioni : 4
  • Tempo di preparazione : 6m
  • Tempo di cottura : 10m
  • Pronto in : 16m

Il cavolfiore al gratin è un ottimo contorno vegetariano ed oggi vedremo come prepararlo usufruendo della cottura al microonde in modo pratico e veloce.

Il cavolfiore , oltre ad avere pochissime calorie, contiene molte sostanze utili al nostro organismo come ad esempio la vitamina C, il ferro, il calcio e il potassio.

Ha quindi proprietà antiossidanti, antiinfiammatorie e molti altri aspetti benefici e viene consigliato il consumo 2-3 volte a settimana.

Se vuoi approfondire le proprietà del cavolfiore ti rimando a questo articolo.

Ecco come prepariamo il cavolfiore al gratin al microonde:

Ingredienti

  • 30 g di burro + 30 g per la farcitura
  • 1 cucchiaio di farina
  • 250 ml di latte
  • 125 g di Cheddar
  • 1/2 cavolfiore
  • 80 g di pane grattugiato
  • 3 cucchiai di prezzemolo

Metodo

Passo 1

Sciogli il burro in una terrina nel microonde alla massima potenza per 30 secondi.

Passo 2

Aggiungi la farina e cuoci per 30 secondi alla massima potenza.

Passo 3

Versa piano il latte finché non è ben amalgamato, poi cuoci per 4 minuti alla massima potenza, mescolando dopo 2 minuti.

Passo 4

Aggiungi il formaggio e lascia riposare.

Passo 5

Metti i fiori del cavolfiore in una teglia, copri e cuoci per 5 minuti alla massima potenza.

Passo 6

Metti la besciamella sopra il cavolfiore e scalda per 1 minuto alla massima potenza.

Passo 7

Per preparare la farcitura: in una padella sciogli il burro e mescola con il pangrattato. Lascia cuocere finché non si è ben dorato. Spargi il pane ed il prezzemolo sopra il cavolfiore.

 

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