Peperonata saporita al microonde

2017-03-08
  • Porzioni : 2
  • Tempo di preparazione : 6m
  • Tempo di cottura : 7m
  • Pronto in : 13m

La peperonata è un ottimo contorno molto saporito, vegetariano, squisito da mangiare sia caldo che freddo.

La peperonata, cosa c’è da sapere:

E’ una ricetta tipica del sud italia e prende il nome dal suo ingrediente principale ovvero i peperoni.

Può essere usata sia come contorno specialmente quando è calda, o come antipasto quando è fredda.

Un piatto vegetariano, di basso costo e vista la reperibilità degli ingredienti, si ha la possibilità di prepararla tutto l’anno.

Ottimo per accompagnare polpette, hamburger o baccalà, ma anche carne in genre.

Per maggiori approfondimenti vi lascio il link su Wikipedia sulla peperonata.

Proprietà dei peperoni:

Il peperone è composto per oltre il 90% di acqua, e solo del 4% di zuccheri e 0,4% di grassi, e con la presenza di fibra alimentare fornisce un senso di sazietà rendendolo quindi un alimento molto leggero ed adatto alle diete. I peperoni, in particolar modo quelli gialli, sono molto ricchi di vitamina C, mentre quelli rossi in particolare abbondano di beta carotene. Tra le altre proprietà da segnalare c’è quella di contrasto all’azione dei radicali liberi. Il peperone ha anche effetti diuretici e leggermente lassativi.

Per approfondire il discorso sulle proprietà benefiche dei peperoni.

 

Ricetta della peperonata saporita al microonde : ecco i passi

Ingredienti

  • 4 peperoni rossi e gialli
  • Una manciata di olive
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 1 spicchio di aglio
  • origano
  • 8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • peperoncino rosso in polvere

Metodo

Passo 1

Pulite anzitutto i peperoni, eliminate i semi, lavateli asciugateli e tagliateli a striscioline.

Passo 2

Mettere i peperoni in un recipiente di pirex e unitevi l'olio, l'aglio, le olive snocciolate e i capperi sciacquati in acqua corrente.

Passo 3

Incoperchiate e cuocete a massima potenza per 7 minuti, mescolando a metà cottura.

Passo 4

Lasciate infine riposare per 1 minuto.

Passo 5

Aggiustate di sale, insaporite con un generoso pizzico di origano e con un po' di peperoncino rosso in polvere.

Passo 6

Mescolate con cura e servire in tavola.

 

Se state cercando delle ottime casseruole in pyrex vi consiglio queste in vendita su amazon ad un prezzo veramente conveniente di varie misure che vanno da 1 a 3,75 litri con varie misure intermedie:

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 5
Vota questa ricetta

5 persone valutazione ricetta

Related Recipes:
  • Porri al microonde gustosi - Ricette Al Microonde

    Porri al microonde gustosi e sfiziosi

  • Crema di patate e porri al basilico

    Crema di patate e porri al basilico

  • Bucatini ai peperoni gialli - Ricette Al Microonde

    Bucatini ai peperoni gialli al microonde

  • Maltagliati alla crema di melanzane

    Maltagliati alla crema di melanzane

  • Ratatouille al microonde - Ricette Al Microonde

    Ratatouille al microonde

Novità ed eventi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *