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Pollo al curry al microonde

2017-05-01
  • Porzioni : 2
  • Tempo di preparazione : 5m
  • Tempo di cottura : 10m
  • Pronto in : 15m

Il pollo al curry è un piatto tipico della cucina asiatica. Conosciuto a livello internazionale con il nome chicken tikka masala è una delle ricette indiane più diffuse al mondo ed è divenuto ormai un classico della cucina internazionale.

Il pollo al curry al microonde

Il pollo al curry è un piatto polivalente, può essere preparato come piatto unico se accompagnato con del riso, altrimenti un secondo piatto, nutriente e salutare dal gusto deciso e particolare.

Il tipo di riso piu’ idoneo ad essere abbinato al pollo al curry è il riso basmati una varietà di riso dal chicco allungato. La ricetta che troverete qui di seguito è di facile preparazione, particolarmente indicata agli amanti della cucina etnica.

Qui di seguito troverai altre ricette al microonde di secondi piatti.

Il Curry, cosa è e quale scegliere

L’ingrediente che piu’ caratterizza il sapore di questo piatto è appunto il curry, o piu’ precisamente masala. Il curry è un mix di spezie macinate, di facile reperibilità in qualsiasi negozio di generi alimentari in Italia.

Gli ingredienti principali che donano al curry questo sapore singolare sono i seguenti: la curcuma che dona il tipico colore giallo, il pepe di cayenna dalla piccantezza leggera e il profumo inebriante e il cumino che sarà la nota predominante.

Vellutato e cremoso, il curry aggiunge al nostro piatto, in questo caso al pollo quel gusto deciso.

Inoltre è possibile trovare tre tipologie di curry in base alla quantità di peperoncino utilizzata. Scegliete quindi quello che più si addice ai vostri gusti.

  • mild non molto piccante il più delicato dei tre
  • hot piccante
  • very hot molto piccante

Cucinare col microonde il pollo al curry è molto semplice e veloce, può essere servito come secondo piatto, oppure accompagnato da del riso bollito, un piatto unico.

Proprietà benefiche del pollo

  • Ricco di proteine nobili e di aminoacidi ramificati potenzia la massa muscolare
  • Ricco di minerali, tra cui calcio, fosforo e selenio, rafforza le ossa e le mantiene sane.
  • Il pollo contiene vitamina B5 e triptofano, due nutrienti in grado di ridurre naturalmente lo stress psicofisico.
  • E’ ricco di magnesio un minerale essenziale per la nostra alimentazione.
  • Grazie all’alto contenuto di proteine che potenziano le nostre cellule, il pollo rafforza il nostro sistema immunitario.
  • La vitamina B6 presente nella carne di pollo contribuisce a prevenire gli infarti.
  • Essendo ricco di fosforo, il pollo aiuta denti ed ossa ma anche il fegato, i reni, il buon funzionamento del sistema nervoso centrale.
  • Aiuta il metabolismo attraverso il buon funzionamento della tiroide e degli ormoni grazie alla presenza di selenio che aiuta anche il sistema immunitario.
  • Grazie all’elevata quantità di retinolo, licopene, alfa-carotene, beta-carotene (derivati dalla vitamina A) il pollo si rivela un grande aiuto per la salute della vista.

Se volete approfondire sulle proprietà benefiche del pollo vi invito a leggere questo interessante articolo.

Proprietà benefiche del curry

Il curry contiene molte proprietà benefiche. Qui di seguito troverete elencate le piu rilevanti:

  • Antiossidante
  • Antinfiammatorio
  • Protegge il cuore, stomaco, fegato e intestino
  • Fa bene in caso di diabete, reumatismi e artrite.

Qui di seguito un articolo sulle proprietà benefiche del curry.

Ecco la ricetta per preparare al microonde un ottimo pollo al curry :

Ingredienti

  • 200 g di pollo
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 porro
  • 2 cucchiai di olio
  • 6 cucchiai di brodo

Passi

Passo 1

Affettare sottilmente il porro e tagliare in dadi il petto di pollo.

Passo 2

In un pirex radunare il pollo e il porro, unire l'olio, coprire e far cuocere a potenza piena per 3 minuti..

Passo 3

Aggiungere il curry e il brodo, girare bene, coprire nuovamente e far cuocere per altri 7 minuti girando 1 volta durante la cottura

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