Ratatouille al microonde

2017-05-25
  • Porzioni : 4
  • Tempo di preparazione : 20m
  • Tempo di cottura : 15m
  • Pronto in : 35m

La Ratatouille è un contorno vegetariano tipico della cucina francese simile alla nostra caponata. Vedremo come prepararla in modo semplice e pratico grazie al nostro fidato forno a microonde.

La Ratatouille nasce come piatto povero tra i contadini della Provenza, regione del sud-est francese, in particolare a Nizza. Gli ingredienti sono verdure di stagione rendendo questa gustosa ricetta vegetariana e vegana povera di calorie e quindi adatta per chi vuole perdere peso o mangiare salutare.

Vediamo nel dettaglio i passi per realizzare questa ricetta al microonde veloce e molto gustosa.

Ecco la ricetta al microonde per una squisita ratatouille :

Ingredienti

  • 4 pomodori maturi
  • 2 melanzane
  • 1 cipolla
  • 2 zucchine
  • 1 peperone
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di olio di oliva

Metodo

Passo 1

Spelliamo i pomodori (Per spellare i pomodori io utilizzo questo metodo: faccio un'incisione a croce e poi li immergo in acqua bollente per circa 1-2 minuti, successivamente li raffreddo in acqua fredda e la pelle verrà via facilmente. )

Passo 2

Tagliare a dadini la polpa dei pomodori spellati.

Passo 3

Affettare le zucchine a rondelle cercando di mantenere grosso modo le dimensioni dei pomodori.

Passo 4

Affettare melanzane, peperone e la cipolla, grossomodo delle stesse dimensioni dei pomodori e zucchine.

Passo 5

Unire tutti gli ingredienti tranne il prezzemolo in un pirex, coprire bene e cuocere per 15 minuti mescolando ogni 5 minuti.

Passo 6

Prima di servire lasciare riposare per almeno 15 minuti, Più' il nostro preparato riposerà e più ne guadagnerà in gusto.

Passo 7

Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere il prezzemolo fresco

E’ possibile conservarla all’interno di un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.

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