Ratatouille al microonde
2017-05-25- Cucina: Francese, Vegetariana
- Corso: Contorni
- Livello difficoltà: Principiante
-
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- Porzioni : 4
- Tempo di preparazione : 20m
- Tempo di cottura : 15m
- Pronto in : 35m
La Ratatouille è un contorno vegetariano tipico della cucina francese simile alla nostra caponata. Vedremo come prepararla in modo semplice e pratico grazie al nostro fidato forno a microonde.
La Ratatouille nasce come piatto povero tra i contadini della Provenza, regione del sud-est francese, in particolare a Nizza. Gli ingredienti sono verdure di stagione rendendo questa gustosa ricetta vegetariana e vegana povera di calorie e quindi adatta per chi vuole perdere peso o mangiare salutare.
Vediamo nel dettaglio i passi per realizzare questa ricetta al microonde veloce e molto gustosa.
Ecco la ricetta al microonde per una squisita ratatouille :
Ingredienti
Spelliamo i pomodori (Per spellare i pomodori io utilizzo questo metodo: faccio un'incisione a croce e poi li immergo in acqua bollente per circa 1-2 minuti, successivamente li raffreddo in acqua fredda e la pelle verrà via facilmente. ) Tagliare a dadini la polpa dei pomodori spellati. Affettare le zucchine a rondelle cercando di mantenere grosso modo le dimensioni dei pomodori. Affettare melanzane, peperone e la cipolla, grossomodo delle stesse dimensioni dei pomodori e zucchine. Unire tutti gli ingredienti tranne il prezzemolo in un pirex, coprire bene e cuocere per 15 minuti mescolando ogni 5 minuti. Prima di servire lasciare riposare per almeno 15 minuti, Più' il nostro preparato riposerà e più ne guadagnerà in gusto. Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere il prezzemolo frescoMetodo
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
E’ possibile conservarla all’interno di un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.
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