fbpx

Vellutata di zucca al microonde

2017-05-22
  • Porzioni : 2
  • Tempo di preparazione : 7m
  • Tempo di cottura : 16m
  • Pronto in : 25m

La vellutata di zucca o anche crema di zucca è un primo piatto vegetariano dal gusto delizioso e delicato e grazie al nostro fidato forno a microonde, molto facile da preparare.

La zucca nonostante il suo sapore dolce, ha un basso contenuto calorico, inoltre è ricca di vitamine e antiossidanti.

La consistenza farinosa della zucca, inoltre, è molto adatta alla preparazione di una vellutata o crema.

Per assaporare la vellutata il mio consiglio è quello di accompagnarla con delle fettine tostate di pane integrale.

Vediamo nel dettaglio i passi per realizzare questa ricetta al microonde veloce e molto gustosa.

Ecco la ricetta al microonde per una squisita vellutata di zucca :

Ingredienti

  • 700 g di polpa di zucca
  • 100 g di mascarpone
  • 1 cipolla piccola
  • 1/2 litro di brodo vegetale
  • Parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe

Passi

Passo 1

In una pirofila mettere la cipolla finemente tritata, la polpa di zucca tagliata a dadini, il brodo e un filo d'olio.

Passo 2

Coprite e cuocete a potenza media per 16 minuti.

Passo 3

A questo punto mescolate bene con l'aiuto di una frusta, incorporando anche il mascarpone, sale, pepe nero e abbondante parmigiano grattugiato.

Passo 4

Lasciate riposare per 2 minuti e servite

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 2
Vota questa ricetta

2 people rated this recipe

Related Recipes:
  • patate e peperoni

    Patate e peperoni al microonde

  • Bucatini ai peperoni gialli - Ricette Al Microonde

    Bucatini ai peperoni gialli al microonde

  • Involtini di zucchine - Ricette al Microonde

    Involtini di zucchine al microonde

  • Farfalle cremose con robiola e peperoni - Ricette al microonde

    Farfalle cremose con robiola e peperoni

  • peperonata saporita al microonde

    Peperonata saporita al microonde

Novità ed eventi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.