Zuppa di Broccoli al Microonde
2021-03-13- Cucina: Italiana, Vegetariana
- Certo: Primi Piatti
- Livello Difficoltà: Principiante
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 4m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 24m
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La zuppa di broccoli o vellutata di broccoli è un primo piatto molto semplice da cucinare. Vegetariano, sfizioso, gustoso e salutare è particolarmente indicata nei mesi freddi invernali e inoltre contiene pochissime calorie.
Prepararla al forno a microonde è molto facile e ora vedremo i vari passi.
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Vellutata di broccoli, alcune curiosità:
I broccoli oltre ad essere dei potenti antiossidanti sono anche ricchi di vitamine e di sali minerali, combattono la ritenzione idrica e aiutano l’organismo a disintossicarsi.
Valori nutrizionali della zuppa di broccoli:
La vellutata o zuppa di broccoli ha un apporto calorico basso, fornito principalmente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine. I broccoli, contengono, valori nutrizionali fondamentali per il nostro organismo e sono ottimi soprattutto per combattere i radicali liberi.Le fibre sono abbondanti e il colesterolo assente. Inoltre si presta alla maggior parte dei regimi alimentari ed è considerata molto utile per chi necessita perdere peso viste le sue pochissime calorie.
Se avete necessità di approfondire i valori nutrizionali vi invito a visitarte questo link .
Prepariamo la nostra squisita zuppa di broccoli con il forno a microonde:
Ingredienti
Fai sciogliere il burro in un piatto cuocendo al microonde per 30 secondi. Aggiungi la cipolla e cuoci al microonde per 3 minuti. Taglia i fiori dei broccoli dai gambi e mettili da parte. Taglia i gambi ed aggiungili alla cipolla e al brodo. Copri, cuoci per 5 minuti al microonde. Aggiungi i fiori e cuoci, senza coperchio, per 10 minuti. Regola di sale e pepe. Lascia raffreddare Metti la zuppa nel mixer e trita bene. Aggiungi la panna e mescola bene. Scalda a media potenza per 5 minuti mescolando dopo ogni minuto.Metodo
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Il consiglio del cuoco:
In alternativa, non me ne vogliano i vegetariani, se amate il brodo più saporito è possibile usare il brodo di pollo al posto di quello vegetale.