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Zuppa di broccoli

2017-03-07
Zuppa di broccoli – Ricette al Microonde
  • Servings : 4
  • Prep Time : 4m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 24m
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La zuppa di broccoli è un primo piatto molto semplice da cucinare, vegetariano, sfizioso, gustoso e salutare.

Consigliata nei mesi freddi invernali, contiene pochissime calorie.

Inoltre i broccoli oltre ad essere dei potenti antiossidanti sono anche ricchi di vitamine e di sali minerali, combattono la ritenzione idrica e aiutano l’organismo a disintossicarsi.

Concludendo questa zuppa unisce al gusto, tutti gli effetti benefici derivanti dai broccoli.

Ecco come prepariamo la zuppa di broccoli al microonde:

Ingredients

  • 30 gr di burro
  • 1 cipolla
  • 500 gr di broccoli
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 250 ml di panna

Method

Step 1

Fai sciogliere il burro in un piatto cuocendo al microonde per 30 secondi. Aggiungi la cipolla e cuoci al microonde per 3 minuti. Taglia i fiori dei broccoli dai gambi e mettili da parte. Taglia i gambi ed aggiungili alla cipolla e al brodo. Copri, cuoci per 5 minuti al microonde.

Step 2

Aggiungi i fiori e cuoci, senza coperchio, per 10 minuti. Regola di sale e pepe. Lascia raffreddare

Step 3

Metti la zuppa nel mixer e trita bene. Aggiungi la panna e mescola bene. Scalda a media potenza per 5 minuti mescolando dopo ogni minuto.

In alternativa, non me ne vogliano i vegetariani, se amate il brodo più saporito è possibile usare il brodo di pollo al posto di quello vegetale.

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