Zuppa di cipolle al porto al microonde

2017-04-24
  • Porzioni : 4
  • Tempo di preparazione : 10m
  • Tempo di cottura : 18m
  • Pronto in : 28m

La zuppa di cipolle è un piatto povero tradizionale della cucina francese (Soupe à l’oignon) e vedremo come prepararla con l’aggiunta del porto usufruendo del forno a microonde.

La zuppa di cipolle è un piatto facile ed economico, e molto salutare.

Infatti le cipolle contengono moltissime proprietà benefiche e qui di seguito ve ne elencherò qualcuna:

  • sono ricche di vitamine, di fibra alimentare, acido folico, biotina, calcio e cromo.
  • aiutano contro la bronchite cronica, la tosse, i raffreddori, abbassare il colesterolo, prevenire l’asma, alleviare la febbre, migliorare l’aterosclerosi, aumentare l’organismo nel contrastare le infezioni e prevenire diversi tipi di cancro.
  • aiutano a disintossicare l’organismo.
  • contendendo potenti antiossidanti aiutano a contrastare i radicali liberi.
  • hanno proprietà antibatteriche, aiutano il sistema nervoso e il cervello, migliorano la fluidità sanguigna, diminuiscono il livello di zucchero nel sangue

 

Ecco la nostra ricetta al microonde per preparare una gustosa zuppa di cipolle al porto:

Ingredienti

  • 600 g di cipolla
  • 100 g di brodo
  • 100 g di emmental
  • 50 g di burro
  • 20 g di farina
  • 4 fette di pane abbrustolito
  • 4 cucchiai di grana grattugiato
  • 1 cucchiaio di porto
  • sale
  • pepe

Metodo

Passo 1

Mettete in una casseruola il burro, le cipolle tagliate a velo, coprite e cuocete nel microonde per 7 minuti a media intensità

Passo 2

Unite la farina, il porto e mescolate nuovamente.

Passo 3

Aggiungete il brodo bollente e frullate con un apparecchio da immersione la metà delle cipolle.

Passo 4

Cuocete ancora per 8 minuti alla massima intensità.

Passo 5

Disponete le fette di pane abbrustolite in 4 tegamini, coprite di emmental grattugiato, versate la zuppa di cipolle, cospargete di grana grattugiato e pepe.

Passo 6

Passate i tegamini nel microonde per 3 minuti, poi servite

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