I funghi stufati sono un ottimo contorno vegetariano ed oggi vedremo come è possibile prepararli usufruendo del nostro forno a microonde in modo pratico e veloce.
I funghi sono un ingrediente prelibato tipico della nostra cucina italiana.
Presenti in molte ricette, si sottovalutano però spesso le proprietà e benefici.
Per prima cosa è necessario assicurarsi che i funghi siano commestibili e non velenosi, in caso di dubbio si consiglia di sottoporli al controllo dell’ASL della vostra città.
- rappresentano una sorta di antibiotico naturale, migliorando il funzionamento del nostro sistema immunitario.
- essendo poveri di calorie sono molto indicati nelle diete.
- contengono molti sali minerali, proteine e vitamine rendendo i funghi un cibo per integrare carenze.
- contengono sostanze antiossidanti che aiutano nella prevenzione dei tumori, a contrastare l’invecchiamento ed i radicali liberi.
- prevengono le malattie che interessano il sistema cardiovascolare, diminuiscono i livelli di colesterolo e forniscono una corretta ossigenazione del sangue e la produzione di globuli rossi.
Vi è venuta voglia di funghi?
Qui di seguito la ricetta per preparare i funghi stufati al microonde:
Ingredienti
Pela bene i fungi. Taglia i gambi e tritali, tieni da parte i cappelli.
Mescola in una terrina i gambi, l'olio, la cipolla, l'aglio e le olive nere. Copri con un tovagliolo di carta e cuoci per 4 minuti al microonde. Mescola il pangrattato, il prezzemolo e metà del Parmigiano, regola di pepe. Versa il composto sopra i cappelli dei funghi. Mettili in una pirofila unta e falli cuocere per 4 minuti al microonde. Spargi il Parmigiano rimanente sopra i funghi e lasciali rosolare sotto al grill prima di servire.Metodo
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6