Funghi Stufati

I funghi stufati sono un ottimo contorno vegetariano ed oggi vedremo come è possibile prepararli usufruendo del nostro forno a microonde in modo pratico e veloce.

I funghi sono un ingrediente prelibato tipico della nostra cucina italiana.

Presenti in molte ricette, si sottovalutano però spesso le proprietà e benefici.

Per prima cosa è necessario assicurarsi che i funghi siano commestibili e non velenosi, in caso di dubbio si consiglia di sottoporli al controllo dell’ASL della vostra città.

• rappresentano una sorta di antibiotico naturale, migliorando il funzionamento del nostro sistema immunitario.
• essendo poveri di calorie sono molto indicati nelle diete.
• contengono molti sali minerali, proteine e vitamine rendendo i funghi un cibo per integrare carenze.
• contengono sostanze antiossidanti che aiutano nella prevenzione dei tumori, a contrastare l’invecchiamento ed i radicali liberi.
• prevengono le malattie che interessano il sistema cardiovascolare, diminuiscono i livelli di colesterolo e forniscono una corretta ossigenazione del sangue e la produzione di globuli rossi.

Vi è venuta voglia di funghi?

Qui di seguito la ricetta per preparare i funghi stufati al microonde:

Ingredienti

• 8 funghi
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• olive nere
• 3 cucchiai di pangrattato
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• pepe

Metodo