Fusilli ai fiori di zucca e paté di olive al microonde
2017-04-18- Cucina: Italiana, Vegetariana
- Certo: Primi Piatti
- Livello Difficoltà: Principiante
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 6m
- Pronto in: 11m
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Oggi vediamo come il forno a microonde può tornarci utile per preparare il condimento dei nostri primi piatti, in questo caso i fusilli ai fiori di zucca e paté di olive.
Un primo piatto vegetariano, economico, gustoso, leggero e con l’aiuto del microonde una ricetta anche pratica e veloce.
Con il caldo, oltre ad aumentare la voglia di verdure, cominciano a trovare disponibili i fiori di zucca.
Come tutte le verdure le proprietà benefiche di questo alimento sono molteplici. Qui di seguito ne elencherò alcune:
- Ricchi di vitamine (A, B1, B2, B3, B9, C)
- Ricchi di sali minerali (ferro, calcio, magnesio, potassio)
- Aiutano a proteggere il sistema immunitario aumentando la formazione di globuli bianchi.
- poveri di grassi e ricchi di proteine (il che li rende particolarmente indicati nelle diete (non fritti logicamente!)
In questa ricetta, il forno a microonde ci verrà in aiuto per preparare il condimento dei fusilli, mentre la pasta la cuoceremo nel metodo tradizionale.
Qui di seguito la ricetta per preparare i fusilli ai fiori di zucca e paté di olive al microonde:
Ingredienti
In un recipiente da microonde mettere l'olio e lo scalogno tritato finissimo e cuocete per un minuto al microonde. Lavate i fiori di zucca, tagliate il pistillo, tagliateli a pezzi e metteteli nell'olio con lo scalogno e cuocete per 2 minuti Unite la panna, rimescolate e cuocete ancora per 3 minuti. Dopo aver fatto riposare per 2 minuti, unite il tutto con il patè di olive. Nel frattempo cuocete le eliche in abbondante acqua salata e bollente, scolatele al dente e conditele con la salsa preparata. Pepate e servite immediatamenteMetodo
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6