La vellutata di zucca o anche crema di zucca è un primo piatto vegetariano dal gusto delizioso e delicato e grazie al nostro fidato forno a microonde, molto facile da preparare.
La zucca nonostante il suo sapore dolce, ha un basso contenuto calorico, inoltre è ricca di vitamine e antiossidanti.
La consistenza farinosa della zucca, inoltre, è molto adatta alla preparazione di una vellutata o crema.
Per assaporare la vellutata il mio consiglio è quello di accompagnarla con delle fettine tostate di pane integrale.
Vediamo nel dettaglio i passi per realizzare questa ricetta al microonde veloce e molto gustosa.
Ecco la ricetta al microonde per una squisita vellutata di zucca :
Ingredienti
In una pirofila mettere la cipolla finemente tritata, la polpa di zucca tagliata a dadini, il brodo e un filo d'olio. Coprite e cuocete a potenza media per 16 minuti. A questo punto mescolate bene con l'aiuto di una frusta, incorporando anche il mascarpone, sale, pepe nero e abbondante parmigiano grattugiato. Lasciate riposare per 2 minuti e serviteMetodo
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4