Zuppa di broccoli
2017-03-07- Cucina: Italiana, Vegetariana
- Certo: Primi Piatti
- Livello Difficoltà: Principiante
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 4m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 24m
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La zuppa di broccoli è un primo piatto molto semplice da cucinare, vegetariano, sfizioso, gustoso e salutare.
Consigliata nei mesi freddi invernali, contiene pochissime calorie.
Inoltre i broccoli oltre ad essere dei potenti antiossidanti sono anche ricchi di vitamine e di sali minerali, combattono la ritenzione idrica e aiutano l’organismo a disintossicarsi.
Concludendo questa zuppa unisce al gusto, tutti gli effetti benefici derivanti dai broccoli.
Ecco come prepariamo la zuppa di broccoli al microonde:
Ingredienti
Fai sciogliere il burro in un piatto cuocendo al microonde per 30 secondi. Aggiungi la cipolla e cuoci al microonde per 3 minuti. Taglia i fiori dei broccoli dai gambi e mettili da parte. Taglia i gambi ed aggiungili alla cipolla e al brodo. Copri, cuoci per 5 minuti al microonde. Aggiungi i fiori e cuoci, senza coperchio, per 10 minuti. Regola di sale e pepe. Lascia raffreddare Metti la zuppa nel mixer e trita bene. Aggiungi la panna e mescola bene. Scalda a media potenza per 5 minuti mescolando dopo ogni minuto.Metodo
Passo 1
Passo 2
Passo 3
In alternativa, non me ne vogliano i vegetariani, se amate il brodo più saporito è possibile usare il brodo di pollo al posto di quello vegetale.
