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Zuppa di Carote Gustosa al Microonde

2017-03-07
  • Resa: 4
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 13m
  • Pronto in: 18m
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La zuppa di carote è un primo piatto vegetariano, molto delicato, leggero e da mangiare in tutte le stagioni. E’ salutare e di facilissima e veloce preparazione grazie al forno a microonde saremo in grado di gustarci questa zuppa in pochissimi minuti.

Questa vellutata di carote è un un concentrato di colore e vitamine che permette di unire sapori particolari ed appaganti senza appesantire. Infatti contenendo poche calorie si adatta molto a chi è in regime di dieta ipocalorica.

Se siete vegetariani potreste essere interessati a questa sezione completa di ricette vegetariane al microonde

Zuppa di carote, alcune curiosità:

Le carote sono un ingrediente con molte proprietà benefiche:

  • tonificano reni e fegato
  • ricche di vitamina A migliora la vista e la salute dei nostri occhi, prevenendo il rischio di cataratta.
  • aiutano in caso di gastrite, ulcera,  problemi intestinali e di fegato
  • ottimo rimedio contro gli inestetismi della pelle come ad esempio l’acne.
  • essendo antiossidanti e antiinfiammatori proteggono il cuore e il sistema cardiocircolatorio, prevenendo arteriosclerosi e invecchiamento.
  • abbassa i livelli di colesterolo.

Valori nutrizionali della zuppa di carote:

Per avere un’idea sui valori nutrizionali vi invitiamo a consultare i valori di questa ricetta molto simile come ingredienti.

Quindi perché non unire cosi’ tanti effetti benefici ad un piatto gustoso?

Ecco come preparare una gustosa zuppa di carote al microonde:

 

Ingredienti

  • 30 gr di burro
  • 1 cipolla
  • 500 gr di carote
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 600 ml di brodo vegetale
  • 300 ml di panna
  • 1 cucchiaio di erba cipollina

Metodo

Passo 1

Fai sciogliere in una terrina il burro per 30 secondi. Aggiungi la cipolla e cuoci per 2 minuti al microonde.

Passo 2

Aggiungi le carote e il cumino, copri bene e cuoci per 4 minuti al microonde. Aggiungi 250 ml di brodo, mescola bene e cuoci per altri 7 minuti. Lascia raffreddare prima di passare tutto nel mixer.

Passo 3

Trita la zuppa nel mixer finché non sarà ben cremosa. Aggiungi il rimanente brodo e la panna mentre continui a tritare. Regola di sale e pepe, poi riscalda la zuppa per 4 minuti a potenza media. Aggiungi la panna rimasta e decora con l'erba cipollina.

Gli Ingredienti
Gli ingredienti.
Dopo aver fatto scaldare il burro e cotto la cipolla.
Dopo aver fatto scaldare il burro e cotto la cipolla.
Aggiungere carote e cumino.
Aggiungo carote e cumino.
Tritare la zuppa nel mixer finché non sarà ben cremosa
Tritare la zuppa nel mixer finché non sarà ben cremosa

Tipo di ricetta: Ingredienti: , , , ,

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