Zuppa di Carote Gustosa al Microonde

La zuppa di carote è un primo piatto vegetariano, molto delicato, leggero e da mangiare in tutte le stagioni. E’ salutare e di facilissima e veloce preparazione grazie al forno a microonde saremo in grado di gustarci questa zuppa in pochissimi minuti.

Questa vellutata di carote è un un concentrato di colore e vitamine che permette di unire sapori particolari ed appaganti senza appesantire. Infatti contenendo poche calorie si adatta molto a chi è in regime di dieta ipocalorica.

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Zuppa di carote, alcune curiosità:

Le carote sono un ingrediente con molte proprietà benefiche:

• tonificano reni e fegato
• ricche di vitamina A migliora la vista e la salute dei nostri occhi, prevenendo il rischio di cataratta.
• aiutano in caso di gastrite, ulcera,  problemi intestinali e di fegato
• ottimo rimedio contro gli inestetismi della pelle come ad esempio l’acne.
• essendo antiossidanti e antiinfiammatori proteggono il cuore e il sistema cardiocircolatorio, prevenendo arteriosclerosi e invecchiamento.
• abbassa i livelli di colesterolo.

Valori nutrizionali della zuppa di carote:

Per avere un’idea sui valori nutrizionali vi invitiamo a consultare i valori di questa ricetta molto simile come ingredienti.

Quindi perché non unire cosi’ tanti effetti benefici ad un piatto gustoso?

Ecco come preparare una gustosa zuppa di carote al microonde:

 

Ingredienti

• 30 gr di burro
• 1 cipolla
• 500 gr di carote
• 2 cucchiaini di cumino
• 600 ml di brodo vegetale
• 300 ml di panna
• 1 cucchiaio di erba cipollina

Metodo