La zuppa di cipolle è un piatto povero tradizionale della cucina francese (Soupe à l’oignon) e vedremo come prepararla con l’aggiunta del porto usufruendo del forno a microonde.
La zuppa di cipolle è un piatto facile ed economico, e molto salutare.
Infatti le cipolle contengono moltissime proprietà benefiche e qui di seguito ve ne elencherò qualcuna:
sono ricche di vitamine, di fibra alimentare, acido folico, biotina, calcio e cromo.
aiutano contro la bronchite cronica, la tosse, i raffreddori, abbassare il colesterolo, prevenire l’asma, alleviare la febbre, migliorare l’aterosclerosi, aumentare l’organismo nel contrastare le infezioni e prevenire diversi tipi di cancro.
aiutano a disintossicare l’organismo.
contendendo potenti antiossidanti aiutano a contrastare i radicali liberi.
hanno proprietà antibatteriche, aiutano il sistema nervoso e il cervello, migliorano la fluidità sanguigna, diminuiscono il livello di zucchero nel sangue
Ecco la nostra ricetta al microonde per preparare una gustosa zuppa di cipolle al porto:
Mettete in una casseruola il burro, le cipolle tagliate a velo, coprite e cuocete nel microonde per 7 minuti a media intensità
Unite la farina, il porto e mescolate nuovamente.
Aggiungete il brodo bollente e frullate con un apparecchio da immersione la metà delle cipolle.
Cuocete ancora per 8 minuti alla massima intensità.
Disponete le fette di pane abbrustolite in 4 tegamini, coprite di emmental grattugiato, versate la zuppa di cipolle, cospargete di grana grattugiato e pepe.
Passate i tegamini nel microonde per 3 minuti, poi servite
