Pollo al curry al microonde
2017-05-01- Cucina: Asiatica
- Certo: Piatti Unici, Secondi Piatti
- Livello Difficoltà: Principiante
- Porzioni: 2
- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 15m
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Il pollo al curry è un piatto tipico della cucina asiatica. Conosciuto a livello internazionale con il nome chicken tikka masala è una delle ricette indiane più diffuse al mondo ed è divenuto ormai un classico della cucina internazionale.
Il pollo al curry al microonde
Il pollo al curry è un piatto polivalente, può essere preparato come piatto unico se accompagnato con del riso, altrimenti un secondo piatto, nutriente e salutare dal gusto deciso e particolare.
Il tipo di riso piu’ idoneo ad essere abbinato al pollo al curry è il riso basmati una varietà di riso dal chicco allungato. La ricetta che troverete qui di seguito è di facile preparazione, particolarmente indicata agli amanti della cucina etnica.
Qui di seguito troverai altre ricette al microonde di secondi piatti.
Il Curry, cosa è e quale scegliere
L’ingrediente che piu’ caratterizza il sapore di questo piatto è appunto il curry, o piu’ precisamente masala. Il curry è un mix di spezie macinate, di facile reperibilità in qualsiasi negozio di generi alimentari in Italia.
Gli ingredienti principali che donano al curry questo sapore singolare sono i seguenti: la curcuma che dona il tipico colore giallo, il pepe di cayenna dalla piccantezza leggera e il profumo inebriante e il cumino che sarà la nota predominante.
Vellutato e cremoso, il curry aggiunge al nostro piatto, in questo caso al pollo quel gusto deciso.
Inoltre è possibile trovare tre tipologie di curry in base alla quantità di peperoncino utilizzata. Scegliete quindi quello che più si addice ai vostri gusti.
- mild non molto piccante il più delicato dei tre
- hot piccante
- very hot molto piccante
Cucinare col microonde il pollo al curry è molto semplice e veloce, può essere servito come secondo piatto, oppure accompagnato da del riso bollito, un piatto unico.
Proprietà benefiche del pollo
- Ricco di proteine nobili e di aminoacidi ramificati potenzia la massa muscolare
- Ricco di minerali, tra cui calcio, fosforo e selenio, rafforza le ossa e le mantiene sane.
- Il pollo contiene vitamina B5 e triptofano, due nutrienti in grado di ridurre naturalmente lo stress psicofisico.
- E’ ricco di magnesio un minerale essenziale per la nostra alimentazione.
- Grazie all’alto contenuto di proteine che potenziano le nostre cellule, il pollo rafforza il nostro sistema immunitario.
- La vitamina B6 presente nella carne di pollo contribuisce a prevenire gli infarti.
- Essendo ricco di fosforo, il pollo aiuta denti ed ossa ma anche il fegato, i reni, il buon funzionamento del sistema nervoso centrale.
- Aiuta il metabolismo attraverso il buon funzionamento della tiroide e degli ormoni grazie alla presenza di selenio che aiuta anche il sistema immunitario.
- Grazie all’elevata quantità di retinolo, licopene, alfa-carotene, beta-carotene (derivati dalla vitamina A) il pollo si rivela un grande aiuto per la salute della vista.
Se volete approfondire sulle proprietà benefiche del pollo vi invito a leggere questo interessante articolo.
Proprietà benefiche del curry
Il curry contiene molte proprietà benefiche. Qui di seguito troverete elencate le piu rilevanti:
- Antiossidante
- Antinfiammatorio
- Protegge il cuore, stomaco, fegato e intestino
- Fa bene in caso di diabete, reumatismi e artrite.
Qui di seguito un articolo sulle proprietà benefiche del curry.
Ecco la ricetta per preparare al microonde un ottimo pollo al curry :
Ingredienti
Affettare sottilmente il porro e tagliare in dadi il petto di pollo. In un pirex radunare il pollo e il porro, unire l'olio, coprire e far cuocere a potenza piena per 3 minuti.. Aggiungere il curry e il brodo, girare bene, coprire nuovamente e far cuocere per altri 7 minuti girando 1 volta durante la cotturaMetodo
Passo 1
Passo 2
Passo 3