Come funziona il forno a microonde?

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Il forno a microonde è composto da una cavità di cottura, uno sportello ed un pannello con i comandi per il funzionamento. Le microonde generate dal magnetron vengono immesse nella cavità di cottura attraverso un canale specifico e distribuite uniformemente per mezzo di un agitatore. L’efficienza di un forno a... Continua a leggere...

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I materiali dei recipienti

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Per scegliere i materiali da adottare per i recipienti da usare nel microonde bisogna considerare quanto segue. Le microonde provocano un’elevazione della temperatura nella massa stessa dell’alimento. Non deve esserci quindi alcuna cosa che impedisca la loro progressione verso l’alimento. Alcuni materiali lasciano via libera alle onde, mentre altri al... Continua a leggere...

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Le microonde: cosa sono?

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Le microonde sono presenti in natura. Esistono attorno a noi: il sole ne emette,; fra le più conosciute figurano i raggi ultravioletti, la luce visibile, i raggi infrarossi e le onde radioelettriche della radio e della televisione. Tutte queste onde fanno parte dello spettro elettromagnetico e la loro frequenza si... Continua a leggere...

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